Arroz con atún

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Cómo me gusta recibir la revista thermomix, la verdad es que en general siempre hay unas recetas espectaculares. En el número de marzo hay un apartado de cenas rápidas, y son unas ideas geniales para cuando no sabes que hacer para la cena, más común de lo que me gustaría.
Esta receta me ha encantado, la verdad es que los arroces quedan geniales con la maquinita y este es ideal para niños.

- Ingredientes

  • 3 latas de atún en aceite (de 80 g)
  • 3 dientes de ajo
  • 100-120 g de pimiento rojo en trozos
  • 100-120 g de pimiento verde en trozos
  • 350 g de arroz
  • 50 g de vino blanco
  • Azafrán (en la receta original lleva colorante amarillo pero sinceramente prefiero azafrán)
  • 800 g de agua caliente
  • 1 pastilla de caldo de pescado
  1. Cuela el atún a través de un colador colocado sobre un  bol y reserva también el aceite.
  2. Pon en el vaso el ajo, el pimiento rojo, el pimiento verde y el aceite reservado. Trocea 3 segundos/velocidad 5 y sofríe 6 min/varoma/vel 1
  3. Incorpora el arroz y rehoga 1 min/varoma/giro izquierda/vel 1
  4. Añade el vino blanco y , sin poner el cubilete, programa 1 min/varoma/giro izquierda/vel 1
  5. Agrega el azafrán, el agua y la pastilla de caldo. Programa 10 min/100ºC/giro izquierda/vel 1. Vierte en una fuente, añade el atún y mezcla con la espátula.
¿A qué ha sido fácil? Y ya os digo una cena buenísima, para mayores y pequeños. ¿La repetiré? Por supuesto que sí, nos ha encantado. 
¿Tenéis algún receta rápida para la cena? ¡Me encantaría saber vuestros trucos!

Tarta Kit Kat

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Esta semana pasada hemos estado de celebración, y justamente en la revista Thermomix de este mes hay un especial celebraciones. Lo bien que me irá este número para el próximo cumple de mi hijo mayor porque además de tartas deliciosas hay un montón de ideas de bocadillos y sandwiches ideales para un día de fiesta. 
Pero dejemos los rollos de las futuras fiestas y nos centramos en la de esta semana, el cumpleaños de mi pareja. Hice que los niños eligieran la tarta que íbamos a hacer a su papá y como a papá le gustan mucho los kit kat (y a ellos también) ganó esta por goleada. 
Se trata de una tarta tipo mousse, no necesita horno y es muy facilita de hacer (menos mal jajaja!). Espero que os guste tanto como a nosotros y a disfrutar del domingo.

- Ingredientes
  • 1 paquete de galletas María (200-220 g). Yo usé unas cuétara porque nos olvidamos de comprar galletas María y salió buenísima.
  • 80 g de mantequilla
  • 100 g de chocolate blanco
  • 50 g de chocolate fondant (mín. 50% de cacao) o de chocolate con leche
  • 30 barritas de Kit Kat
  • 300 g de nata para cocinar o de nata (35% de grasa)
  • 1000 g de leche entera
  • 120 g de azúcar. Usé azúcar moreno.
  • 3 sobres de cuajada
- Preparación
  1. Pon en el vaso las galletas y tritura 10 seg/vel 10.
  2. Añade la mantequilla y programa 2 min/50ºC/vel 3. Cubre con esta preparación el fondo de un molde desmontable de diámetro 26 cm y presiona con el dorso de una cuchara para que quede compacta. Reserva.
  3. Pon en el vaso el chocolate blanco, el chocolate fondant y 18 barritas Kit Kat. Tritura 10 seg/vel 8. 
  4. Incorpora la nata, la leche, el azúcar y la cuajada. Programa 10 min/90ºC/vel 3. Vierte la preparación sobre la base de galletas y reserva en el frigorífico durante 25 minutos.
  5. Coloca barritas encima y reserva de nuevo en el frigorífico durante al menos 4 horas. Corta en porciones y sirve.
Ya véis una tarta facílisima y riquísima. ¿Os gustan este tipo de tartas frías?


Pasta estilo Alfredo con Pollo y espinacas

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Pues seguimos con recetitas fáciles y rápidas y muy muy saludables.


Ingredientes
- 1 Pechuga de Pollo a trozos.
- Ajo molido
- 150 g Espinacas
- Tacos de Bacon o de Jamón serrano, como te guste más.
- 200 ml de Nata para cocinar
- 250 g de Pasta corta tipo rotini o macarrones.
- 1 taza de Queso Parmesano molido


Preparación
- Añadimos un chorrito de aceite en una sartén o olla. Cuando el aceite esté caliente añade la pechuga de pollo, el ajo molido, las espinacas y el bacon. Añade sal y pimienta y remueve. Sofríe durante unos minutos, hasta que las espinacas estén bien hechas, verás que van disminuyendo de volumen.
- Ahora añades la nata líquida y dejas que la salsa hierva unos minutos.
- Añades los rotini o los macarrones ya cocida y lo mezclas todo bien.
- Añades el queso parmesano y remueves.

Ha quedado buenísima, a los niños les ha gustado mucho, es verdad que cuando podían retiraban lo verde pero han disfrutado. ¿Habéis probado estos rotini? ¡Espero que os gusten!

Arroz con brócoli

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Otra vez por aquí, llevaba más de 2 meses sin pasarme por el blog, pero es que vaya dos mesecitos!! Durante estos meses he ido haciendo recetas nuevas, improvisando y cogiendo ideas de otras webs. 
Una de las recetas que más me han gustado ha sido este arroz. A mi me encanta el brócoli pero al resto de familia más bien no, por esto siempre estoy buscando formas nuevas de introducir esta verdura tan saludable. 
Esta vez probé de hacer un arroz 3 delicias diferente y la verdad es que salió buenísimo, lo intento hacer cada semana. ¡Espero que os guste!


Ingredientes
- 1 Brócoli
- 200 g de arroz largo
- 1 zanahoria
- Tacos de bacon o de pechuga de pavo

Preparación
- En la thermomix pones 1 litro de agua, un chorrito de aceite y sal. Introduces el cestillo. Programas 10 minutos, temperatura 100 ºC y velocidad 1. Cuando termina este tiempo, añades el arroz por el bocal y colocas la bandeja baroma con el brócoli cortado en ramilletes. Programas 13 minutos, Temperatura 100ºC y velocidad 4.
- Mientras haces el arroz y el brócoli,  hierves la zanahoria pelada en un poco de agua. Una vez este la zanahoria cocida, la cortas en dados pequeños y reservas.
- Añades aceite en una sartén, si lo haces con bacon lo tienes que sofreir 3 minutos, después añades todos los ingredientes anteriores que hemos cocido antes y añades una cucharada de salsa de soja. Lo sofríes todo junto durante unos minutos.

¡Y listo! ¿A qué es fácil? Es una cena ideal para mayores y pequeños. Y puedes añadir otros ingredientes como tortilla, guisantes, calabacín, champiñones, lo que te apetezca o lo que tengas por la nevera. 

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